مزيج فاين آند فري يتكون من حبوب أرابيكا 100%، والتي خضعت لعملية إزالة الكافيين. تستخدم ماروما إجراءً آمنًا ولطيفًا للغاية. قبل التحميص، يتم معالجة الحبوب الخضراء باستخدام مذيب عضوي يتبخر تمامًا عند درجة حرارة تتجاوز 40 درجة مئوية، مما يضمن أن عملية التحميص تنتج قهوة خالية من الكافيين بنسبة 97% دون التأثير على النكهات الأصلية المرتبطة بالإسبريسو الفاخر أو كافيه كريمه.